ヒーリングソウル

沖縄ワールド横のうちなー屋




　沖縄の食べ物でわりとよく知られているのはゴーヤーチャンプルーだよね。
　それに沖縄そばとか豚料理あたりかな。

　今回はむこうにいる間、食事といえば沖縄そばばかり食べていた。
　沖縄そばはラーメンとうどんを足して二で割ったような麺に、かつお風味のスープのところが多いかな。これにカマボコと紅しょうが、それに豚肉の煮込んだやつがのっているのが一般的。

　いろいろ食べ歩いたなかで、沖縄そばがいちぱん美味しかったのが、上の写真のうちなー屋だった。息子とふたり、ソーキそばとパパイヤチャンプルーを注文した。そーきそばは沖縄そばの上に骨付き煮込み豚がどんとのっている。

　パパイヤチャンプルーはキンピラゴボウのように千切りにしたパパイヤとにんじんを炒めるだけのシンプルなお料理で、食感はさっといためた生のジャガイモに似ているかなあ。
　でもおもしろいよね。
　パパイヤっていうと果物のイメージがあるけど、チャンプルーに使うパパイヤは基本的に野菜のカテゴリーに分類されるらしくて、まだ黄色く熟れる前の青パパイヤを使うんだそう。

　沖縄料理はどれも好みだけど、なかでもとりわけ美味しいと思うのがナーベラーチャンプルー。以前新宿の沖縄料理のお店で食べて以来、ぜひ本場で食べてみたいと思っていたんだよね。ところが沖縄には何度も足を運んでいるにもかかわらず、なかなか食べさせてくれる店が見つからなかったんだよね。
　
　それが今回夕食を食べに寄った国際通りの居酒屋さんのメニューにしっかりのっていたんだよね。ナーベラーっていうのは、ヘチマのこと。まだ若くてやわらかいヘチマを豆腐などと一緒に味噌煮にしたもの。　

　ちなみに飲み物はウーロン茶にしときました（笑）。泡盛が飲みたいなあとちらっと思ったけど、息子相手じゃいまひとつ気がのらないしな（爆）。息子のほうは居酒屋で酒を頼まないのは、なんとなく肩身が狭いと感じていたらしいけどね。


　
うちなー屋の玄関先のシーサー




（続く）